En 2020, se desarrolló en La Crucecita, Huatulco, se desarrolló un taller de huertos comunitarios con el objetivo de promover la soberanía alimentaria. Los participantes adquirieron conocimientos sobre técnicas de cultivo sostenible y el uso del bambú para la construcción de huertos, cercas e invernaderos. Este enfoque no solo fortalece la autonomía alimentaria, sino que también permite replicar el modelo en espacios urbanos y rurales, adaptándose a diferentes contextos y fomentando la autosuficiencia.
